600 g filetów z leszcza lub innej ryby słodkowodnej
sok z cytryny
sól
230 ml Sosu Sojowego Kikkoman
75 ml Dressingu na Occie Balsamicznym Mazzetti
4 łyżki cukru
300 ml wody
10 kawałków Młodego Imbiru Blue Dragon
odrobina pasty Wasabi Blue Dragon
200 g fasolki szparagowej
cebulka dymka posiekana na krążki

Oczyścić rybę i zblanszować w słonej wodzie. Sos sojowy, ocet, wodę, cukier oraz imbir wymieszać i zagotować. Wrzucić rybę i chwilę gotować. Dodać odrobinę pasty Wasabi. Jeszcze chwilę gotować i wyjąć z wywaru (wywaru nie wylewać). Fasolkę ugotować w posolonej wodzie.
Rybę i warzywa podawać polane wywarem i posypane cebulką.